Kodused toidud prantsuse moodi

Sisukord:Iga toiduelamus, olgu see uhke pidusöök külalistega või argine perelõuna, võiks lõppeda hõrgu magusa suutäiega. Siit leiad kõike, alustades tarte tatin'ist ja lõpetades Napoleoni koogiga. Nende vahele mahuvad muidugi ka eestlastele tuntud ja armsaks saanud õunataskud ja saiavorm. Intrigeerivalt kõlavad toidunimedena katusekiviküpsised ja omletisuflee. Kondiitrimaailma klassika ei saa läbi peamiste tainasortide, keedukreemi ja sorbee saladusteta. Ka magusate roogade puhul on olulisel kohal hea ja soovitavalt kohalik tooraine. Püüa suvel korjata võimalikult palju erinevaid marju, keeda neist moose ja mahlu tee kompotte või külmuta niisama. Pikkadel talveõhtutel valmivad neist kerge vaevaga hõrgud magusroad ja lõhnavad küpsetised – mõned ekstravagantsemad, mõned aga hetkega valmivad. Raamatu autor, aastaid Eestis elanud prantslanna, näitab, et ka piiratud eelarvega saab toituda maitsvalt ja tervislikult.