Estonian food and drink from olden times

Sisukord:Raamatu esimene osa avab Eesti toiduajalugu, tutvustades toidu kasvatamise, valmistamise ja hoidistamise viise. Teine osa on pühendatud retseptidele, tutvustades muuseumi ekspositsiooni kaudu erinevatele Eesti piirkondadele iseloomulikke roogasid. Kuigi raamatusse on valitud vanema aja toite, on need kõik esitatud tänapäevases võtmes.

The first part of the book is dedicated to Estonian food history, introducing traditional techniques of growing, preparing and preserving food. The second part offers variety of dishes and recipes characteristic to different regions of Estonia. Although from olden times, all the recipes are reintroduced in a modern style.

Tõlgitud raamatust «Eesti vana aja söök ja köök».