Eesti 100 torti

Sisukord:Ükski pidu ei toimu ilma tordita! Eesti 100. sünnipäevaks kogusid 100 Eesti tordimeistrit kokku 100 põnevat retsepti tortide, kookide, dessertide ja muude maiuste valmistamiseks ja kaunistamiseks. Ahvatlev magus sobib nii selle kui ka mistahes teise väärika tähtpäeva tähistamiseks ja on lihtsalt teostatav igas koduköögis.

Retseptides on au sees Eesti toorained ja kaunistused, mis on oskuslikult kombineeritud kaugemalt pärit koostisainetega ning kus uued ideed on põimitud traditsiooniliste maguspaladega.

Raamat sobib nii algajatele kui ka edasijõudnud tordimeistritele. 100 Eesti tordimeistrit on raamatusse jäädvustanud 100 põnevat retsepti, mille järgi valmistada

• lihtsaid ja mahlaseid kohupiima- ja toorjuustutorte
• suussulavaid šokokolaaditorte
• elegantseid peegelgasuuri ja veluurkattega vahutorte
• tervislikke gluteeni- ja piimatoodete vabasid torte
• veganitorte
• imepäraseid suhkrumassi ja martsipaniga kaetud torte
• erikujulisi torte (nt kohvikann, raamat, hobune jt)
• populaarseid desserte (pulgakoogid, tassikoogid, purgikoogid, minikoogid, ekleerid jne)

Raamatu teeb erakordseks see, et meie tordimeistrid avaldavad esmakordselt oma salajasemaid tortide-kookide kaunistamise nippe. Samuti leiab siit ka põhjalikud õpetused koos piltidega selle kohta, kuidas

• teha ilusat ja ahvatlevat torti
• teha populaarseid vahutorte ning kaunistada neid veluurkatte või peegelglasuuriga
• meisterdada šokolaadist kaunistusi
• voolida martsipanistsuhkrumassist kujukesi
• katta torti martsipani või suhkrumassiga
• teha erikujulist torti (nt köögikombaini)
• teha «vaba» või veganitorti
• ja miks on magus buffet nii populaarne